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바로고와 함께하는 이지샐러드

매장소개

바로고와 함께하는

'사장님'을 소개합니다.

Ezy Salad

이지샐러드


입구부터 뭔가 푸르름

건강해질 것만 같은 기분

이곳은 종로의 맛집

이지샐러드 입니다!


"2012년 이지샐러드 1호점을 시작으로
이곳은 이지샐러드 2호점"

종로의 중심에서

이미 직장인들 사이에는

소문이 자자한

이지샐러드


이지샐러드 사장님

채소소믈리에

자격증을 보유하신

채소 전문가이신 사장님!


대한민국을 대표하는

샐러드 브랜드를 만들겠다는 일념으로

초심을 잃지 않고 앞으로 전진전진!


이지샐러드의 인기 상승과 함께

바로고의 배달량도 함께 UP!


"바로고 라이더가 이지샐러드를 배달합니다."



건강!

그 이상을 위해!!

이지샐러드


건강한 먹거리를 제공하겠다는

사장님의 뚝심으로

신선하고 깨끗하게

잘- 만든 샐러드, 샌드위치, 파니니 등의

다양한 메뉴를 선보이고 있습니다.


바로고와 함께 하는

Ezy Salad

이지샐러드


사장님 인터뷰 지금 시작합니다!



안녕하세요.

바로고 입니다.

이지샐러드 사장님 만나뵙게 되어 반갑습니다.

저도 반갑습니다.

멀리까지 와주시고 감사합니다.



그럼 인터뷰를 시작하겠습니다.

편하게 말씀 해주시면 되구요^^

사장님 소개 먼저 부탁드립니다.

네, 저는 이지샐러드는

2012년 1호점을 오픈하고

현재 2호점까지 운영중입니다.

대중적인 샐러드가게,

대한민국을 대표하는 샐러드가게를 만들고 싶다는 목표로 삼고 있습니다.



네, 2012년이면 샐러드 가게로는

상당히 빠른 시기에 시작하신 것 같습니다.

네, 맞아요.

2012년만해도 샐러드가게는 생소했습니다.

그 시기에 막 커피가 대중화되기 시작했었어요.


웰빙, 건강 이런 것들이

그 시대의 키워드로 떠오르면서

고객들에게 '샐러드'로만 어필하는 브랜드를 만들고자 했습니다.



이지샐러드 1호점은 어디에 있나요?

처음 시작한 1호점은 회현에 위치하고 있습니다.

그곳에 오피스가 정말 많아서 고객층을 확보하고 있는데

지금 이곳 종로도 오피스가 많아서 2호점을 내게 되었습니다.



이지샐러드를 찾아주시는

주고객층은 어떻게 될까요?

저희 매장이 오피스 밀집 지역에 있으니

직장인들이 대부분 입니다.


신기한 것은

처음에 시작 할때는 8:2의 비율로

여성 고객이 압도적이었는데

지금은 6:4의 비율로 남성 고객이 훨씬 많으십니다.



남성 고객분이 더 많다는 것이 놀랍네요.

연령대는 그럼 주로 30대 직장인들이간요?

연령대는 20대부터 50대까지 다양합니다.

직접 방문 해주시는 고객들이 많고

테이크아웃, 배달 등도 많이 있습니다.



사장님께서 채소소믈리에 자격증을 보유하고 계시다고 들었습니다.

채소소믈리에, 생소하긴한데

어떤 자격증인지 궁금하네요~

네, 와인소믈리에처럼

채소에 전문성을 가진 자격증이라도 보시면 됩니다.

2012년 처음 매장을 오픈할 때

샐러드 가게인 만큼 전문성을 가지면 좋겠다고 생각하여

채소소믈리에 자격을 취득하게 되었어요.



실질적으로 소믈리에 자격이

매장 운영하시는데 도움이 되시는지도 궁금합니다.

매장을 운영하는 것은

단순히 채소를 잘 안다고 해서 되는건 아닌거 같아서

실질적인 직접 도움은 없지만

그래도 내가 샐러드 가게를 운영하는 만큼

그 분야에 대해 전문성을 가지기 위해 공부도 하고

자격도 취득했다는 것에 더 의미가 있는 것 같습니다.

물론 약간의 도움도 되구요^^



이지샐러드의 대표 메뉴는

어떤 것인지 소개 부탁드립니다.

저희는 먼저 이지샐러드니까 샐러드.

다양한 샐러드 메뉴를 만나보실 수 있습니다.

그리고 착즙쥬스에 대한 자부심이 있어요.

특히 요즘은 혼자 사시는 분들이 많은데

과일을 챙겨 먹기 힘들잖아요.

그런 분들은 착즙쥬스 하나로 영양을 보충 하실 수도 있습니다

그리고 파니니, 저희 파니니는 꼭 드셔보시라고 추천하고 싶네요^^



이지샐러드 인기 비결이 무엇일까요?

저희 이지샐러드는

일단 싸고,

양도 많고

제일 중요한 맛있다는 것!

이 세가지가 인기비결이라고 생각합니다.



그럼 단골 고객분들이 많으시겠어요.

네, 자주 오시는 분들이 많지요.

제가 고객님들께 왜 이렇게 자주오시냐고

직접 여쭤보기도 합니다.



아, 그러면 고객님들께서 뭐라고 하시나요?

싸고 맛있고 이런 것들도 있지만

뭔가 건강해지는 기분이 들어서 자주 찾으신다고

많은 분들이 말씀해주세요.

다른 첨가물이 없고 화학조미료를 쓰지도 않고,

채소, 과일 등 본연의 맛을 그대로 담아서

건강해지는 느낌이 좋아서 자주 찾아주신다고 하네요.

저야 정말 감사드리죠.



바로고를 알게 되신 계기는 무엇인가요?

다른 배달 브랜드들도 유심히 보다가

화이트 컬러의 예쁜 배달통이 마음에 들었습니다.

그래서 종로지사로 제가 직접 연락드렸고,

그 이후 바로고와 함께 하고 있어요.

제가 눈으로 직접 보고 선택한 바로고 입니다.



네, 좋게 잘 봐주셔서 감사드립니다.

직접 바로고를 사용해보니 어떠신가요?

여러가지 면에서 만족하고 있습니다.

다른 분들이 배달대행을 쓰신다고 하면

적극 추천할 의향도 있어요.

비용면에서도 만족하고 있습니다.



이지샐러드의 제3호점을 꿈꾸거나

같은 분야의 창업을 꿈꾸는 사람들에게

하고 싶은 말씀이 있으신가요?

쉽지 않다는 것을 먼저 말씀 드리고 싶네요.

요즘 사람들이 "회사 그만두고 커피숍이나 하지뭐"라고

농담반 진담반으로 쉽게 내뱉는 경우도 있지만

커피숍도 쉽지 않고

샐러드 가게도 쉽지 않습니다.


특히 샐러드의 경우 신선도를 유지해야하고,

하루가 지나면 판매가 어렵기 때문에

그런것들은 계산하고 운영하는 것이 쉬운일이 아닙니다.

그리고 야채 손질, 드레싱 제조, 레시피 개발 등

모든 것을 직접 하고 있어요.

하나부터 열까지 모두 준비하는 것이 만만치 않습니다.^^


신중하게 오랜 시간 생각하시고,

그전에 경험해볼 수 있는 것들을 하신 뒤

선택을 하셔도 괜찮다고 봅니다.



이지샐러드 앞으로의 계획이 궁금합니다.

2호점 안정화 이후에는

매장 수도 늘리며

대한민국 샐러드 프랜차이즈 1등 기업이 되는 것이 목표입니다.

그때도 배달은 바로고와 함께 하고 싶네요.



감사합니다.

오늘 인터뷰에 시간 내주셔서 감사드리구요,

앞으로 이지샐러드! 응원할게요.

감사합니다.



Ezy Salad

SNS 이벤트


페이스북, 인스타, 카카오스토리, 블로그 등

이지샐러드 인증샷을 올려주시면

착즙쥬스를 공짜로!



착즙쥬스는

계절 과일을 사용하여

오로지 이지샐러드에서만

맛보실 수 있는 메뉴랍니다.


인터뷰가 진행된 날에는

제철 과일인 '포도'를 사용한

착즙쥬스였는데요~


이것은 맛을 안 본 사람들에게는

설명할 수 없는!

제대로된 포도 착즙쥬스의 맛!

강력 추천드립니다~



건강한 하루의

시작과 마무리

이지샐러드


요즘 핫한 디톡스

디톡스 원터를 이지샐러드에서 구매하실 수 있습니다.

인터뷰가 진행되는 동안에도

많은 분들이 디톡스워터만도 구매해서 가시더라구요.



아보카도가 듬뿍 들어간 샌드위치

조리과정만 봐도

제대로 만든 샌드위치라는

느낌이 팍팍!


이지샐러드는

싸고 맛있고 양도 많고

이렇게 좋은 샐러드 가게 있을까요?

지금 이지샐러드로 오세요~~^^



인터뷰가 종료되고 사장님께서 추천하신

메뉴를 주문하였답니다.


보기만 해도 맛있어 보이는데

직접 드시면 더 맛있답니다.


갑자기 종로에서 근무하시는 분들이

넘나 부러웠답니다 ㅜㅜ



이렇게 직접 과일도 관리하시는 사장님

앞으로 더욱 발전하여

대한민국을 대표하는

샐러드 브랜드가 되길

바로고가 응원하겠습니다!


대한민국 배달대행을 대표하는

바로고가 언제나 함께 하겠습니다!




바로고

X

이지샐러드


전화

02-6031-8927


주소

서울 중구 남대문로9길 40

(다동 115 센터플레이스)


주문은 이지샐러드

배달은 바로고

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